木鳖果红喜饭是新年饭桌上的必备食

木鳖果红喜饭是新年饭桌上的必备食品,这种饭营养丰富,特色突出,在越南,人们将木鳖果称为“天堂水果”,而现代科学也发现木鳖果富含能够完善身体防御系统的多种天然脂质类胡萝卜素,包括β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素及玉米黄素等,在保护视力、润肤护肤、防癌抗癌方面成效显著;也正是因为木鳖果,让越南人远离眼睛疾病,皮肤病、前列腺癌、结肠癌等。阿黎自然不会让如此重要的“朋友”远离自己和家人,和往年一样,她还是喜欢木鳖果,为此她早早地联系了在越南的家人不远千里的给她邮寄。让阿黎兴奋的是,有几个在越南上班的朋友告诉她,已经有部分木鳖果产品在中国上市,很快也会有木鳖果糯米饭的原料供应中国市场,这样她的第二个中国年就不会这么辛苦了!

越南人的年夜饭——木鳖果糯米饭

越战后的越南人民跟中国一样进行着改革开放,生活红火、丰衣足食、风调雨顺是每个越南人的新年期盼。在越南人的年夜饭中有——“白斩鸡”(必须是公鸡,因为在越南人的眼中,公鸡是呼唤朝阳的神灵),寓意新一年风调雨顺;“四方粽子”(糯米,绿豆粉,肥肉为原料,用粽叶包成四方形),寓意新一年丰衣足食;然而真正的主角是“木鳖果糯米饭”,

木鳖果鲜红的颜色与雪白的糯米融合,不但具有和和美美、红红火火的美好寓意,同时木鳖果中的番茄红素是番茄的76倍,β胡萝卜素是胡萝卜素的15倍,对前列腺,眼睛,防癌抗癌都有好处。“每到春节之前,木鳖果种植基地总会暂停忙碌的出口业务,留下足够的鲜果供应当地年夜饭市场”,基地经理阿Tu在越南电视台采访的时候说道,“虽然美国、中国、日本等市场对我们来讲非常重要,但是我们一定会保证足够的鲜果留给当地市场,因为越南人的年夜饭里不能没有木鳖果糯米饭”。