越南人的年夜饭——木鳖果糯米饭

越战后的越南人民跟中国一样进行着改革开放,生活红火、丰衣足食、风调雨顺是每个越南人的新年期盼。在越南人的年夜饭中有——“白斩鸡”(必须是公鸡,因为在越南人的眼中,公鸡是呼唤朝阳的神灵),寓意新一年风调雨顺;“四方粽子”(糯米,绿豆粉,肥肉为原料,用粽叶包成四方形),寓意新一年丰衣足食;然而真正的主角是“木鳖果糯米饭”,

木鳖果鲜红的颜色与雪白的糯米融合,不但具有和和美美、红红火火的美好寓意,同时木鳖果中的番茄红素是番茄的76倍,β胡萝卜素是胡萝卜素的15倍,对前列腺,眼睛,防癌抗癌都有好处。“每到春节之前,木鳖果种植基地总会暂停忙碌的出口业务,留下足够的鲜果供应当地年夜饭市场”,基地经理阿Tu在越南电视台采访的时候说道,“虽然美国、中国、日本等市场对我们来讲非常重要,但是我们一定会保证足够的鲜果留给当地市场,因为越南人的年夜饭里不能没有木鳖果糯米饭”。